口尾麻美さん『トルコのパンと粉ものとスープ』新刊記念イベント “秋のトルコパンまつり”のお知らせ


トルコのエキゾチックな魅力に惹かれて久しい、料理家・口尾麻美さんの新刊『トルコのパンと粉ものとスープ』(誠文堂新光社)発売記念イベント。

「トルコ料理というと、ケバブなどのイメージが強いかもしれません。でも、なにを隠そう、トルコは“粉もの”大国。
そのルーツは遊牧民の暮らしにあり、現代へと受け継がれてきたといいます。街にはパンの屋台があふれ、小腹がすいても困ることはありません。
シミット(ゴマパン)、アチュマ(ふわふわのパン)、ポワチャ(惣菜パン)などちょっとなつかしい味わいのパンから、ピデ(トルコ風のピザ)、マントゥ(小さい水餃子)など多彩な粉もの料理の数々。また、トルコの食卓にかかせないのがスープ。豊富な種類や調理法など、興味深いものばかりです。これらたくさんの奥深い味を、家庭でも気軽に楽しんでもらえるようにまとめたのが同書です。世界三大料理といわれるトルコ料理ですが、その理由が“パンと粉ものとスープ”という切り口から感じ取っていただけると思います」

当日のイベントでは、トルコのおやつパン数種とスープをビュッフェ形式で。また、口尾さんがトルコで買いつけてきたステキな雑貨も販売予定です。どうぞ奮ってご参加ください。ご予約を心よりお待ちしております。

【日時】11月15日 (日) 13:00 〜 15:00〈開場12:50〉
【場所】COOKCOOP 渋谷キッチンスタジオ(カフェ・カンパニー株式会社オフィス内)
【住所】東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos
【料金】2,900円(税込み)*事前お支払い制
【予約・お問い合わせ】詳細ページはこちら(COOKCOOP)

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『トルコのパンと粉ものとスープ』
ISBN: 978-4-416-71566-6
定価: 本体1,600 円+税
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