JavaScript を有効にしてご利用下さい.
全ての商品 定期刊行物 天文ガイド 囲碁 フローリスト 子供の科学 無線と実験 アイデア 農耕と園藝 愛犬の友 DOGFAN MOOK プレミアム・オーディオ 陶工房 鉄道画報 レールライフ お花屋さんマニュアル Harb Style Woody Style 週末工房 アートスクールライフ 美術系大・専門学校受験オールガイド デザインノート イラストノート アニメーションノート ファッションノート 建築ノート フォトグラフノート Webデザインノート ワイン&ソムリエ スイーツノート 演劇プルミエ コミックス・ドロウイング プロダクトデザイン年鑑 ワンちゃんと泊まれる全国ホテル・... わが家の犬さがし 熱帯魚・水草スーパーカタログ 海水魚・海の無脊椎動物スーパーカ... ハ・ペト・ロジー エクストラ・クリーパー DOG FAN MOOK DOG SCHOOL MOOK コンパニオンバード うさぎの時間 BIOSTORY おとなの工作読本 その他MOOK 書籍 カレンダー 生活実用 その他趣味 ペット 陶芸・木工 犬 囲碁 広告 教育 サイエンスブックス 描画・イラスト デザイン フラワーデザイン 営利園芸 天文 工作 電気電子 直販商品 MJ無線と実験 オーディオクラフ... 雑誌の年間購読
書名を入力
著者名
発売日 - 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 年 - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 月～ - 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 年 - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 月
ISBN
キーワード
パスワードを忘れた方はこちら
スイーツ制作の現場で使われるフランス語をまとめたスイーツ用語集。パティシエや学生に向けて、現場でよく使われる用語解説を中心に、技法などもまとめた実用的フランス語辞典。また、英語にも対応しており、英語との名称の違いなども比較することができる。内容面には、ラ・ヴィエイユ・フランスの木村シェフを監修にむかえ、木村シェフの経験から現場で使われる場合のフランス語の略語やどのようなシチュエーションで使われるかなどの解説も加えて、より現場で使う際の視点を盛り込んだパティシエに役立つ内容。
書籍
書籍 > その他趣味
