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BIOSTORY vol.14

BIOSTORY vol.14

著者名: BIOSTORY編集部 編
発売日: 2013-11-24
ISBN: 978-4-416-21019-2
書名(かな): ビオストーリー14
判型: B5
副書名: 人間は油をどのように利用してきたか
ページ数: 112
定価:
本体1,500 円+税
特集テーマ:「人間は油をどのように利用してきたか」。人間は古来より、植物や動物、化石燃料などさまざまな「油」を多様な目的に利用してきました。ごま油からバイオエタノールまで、食料や非食料となる油をめぐって人間は自然と深く関わり、世界を動かしてきました。本特集では、人間が油を通して自然や生き物に注いできた思いにふれ、人間と油のかかわりについて論じます。
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