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英語訳付き ニッポンの台所道具と手入れ術

英語訳付き ニッポンの台所道具と手入れ術

著者名: 日野 明子
発売日: 2015-03-16
ISBN: 978-4-416-71516-1
書名(かな): エイゴヤクツキ ニッポンノダイドコロドウグトテイレジュツ
判型: [ 縦 : 210mm ] [ 横 : 130mm ]
副書名: 受け継がれる職人・作家の手仕事
ページ数: 144
定価:
本体1,600 円+税
書名:Japanese - English Bilingual Books 英語訳付き ニッポンの台所道具と手入れ術 How to Care for Japanese Kitchen Utensils

漆器や竹かご、鉄のフライパン、包丁、焼き締めの器……作家や職人の手仕事による台所道具や器は、日本国内だけでなく、海外の人にも大変人気があります。
作家や職人によって一つひとつ丁寧に作られたものは、日々使い込んでいくことで味わいをなしていき、自分好みに道具を育てていくという、量産のものにはない楽しみがあります。

手作りされたものを長く使い込むためには、素材の特性に合わせたお手入れをすることが大切です。本書では、全国の人気の作り手20名余りに教わった、手入れのポイントをわかりやすく解説。使い始める前、日々のお手入れ、そして、それぞれ陥りがちなトラブルを挙げ、その予防や対処法も余すことなく紹介している、実用的、便利帳的な内容です。

持ちやすくて読みやすいハンディサイズ、英訳付き、わかりやすい写真付きで、日本を訪れる外国人をはじめ、海外在住の人へのお土産にも最適です。

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