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バターなしでおいしい ケーキとマフィン

バターなしでおいしい ケーキとマフィン

著者名: 吉川 文子
発売日: 2015-05-13
ISBN: 978-4-416-71526-0
書名(かな): バターナシデオイシイ ケーキトマフィン
判型: [ 縦 : 256mm ] [ 横 : 188mm ]
副書名: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか
ページ数: 96
定価:
本体1,300 円+税
バターの代わりに植物油を効果的に使ったパウンドケーキ、マフィン、シフォンケーキの3種類のメニュー約40品を紹介。
ボウルで材料を混ぜて焼くだけなのでいつでも簡単につくれ、さらにふんわりしっとりとした食感で驚くほど軽やかな口当たり。

パウンドケーキは全卵を泡立てて作る共立て、マフィンはボウルに材料をぐるぐる混ぜるだけ、そしてシフォンケーキはシフォン型の代わりにバットを使ったボリュームのある生地に仕立てています。

いずれもふんわり軽やかな生地に、フルーツなどをふんだんに使ったトッピングで、一年中食べやすく、プレゼントにも最適です。

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