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北欧のオープンサンドイッチ

北欧のオープンサンドイッチ

著者名: 誠文堂新光社(編)
発売日: 2015-08-11
ISBN: 978-4-416-61538-6
書名(かな): ホクオウノオープンサンドイッチ
判型: [ 縦 : 257mm ] [ 横 : 190mm ]
副書名: コペンハーゲンとストックホルムの人気店に教わる本場のスモーブローレシピ
ページ数: 144
定価:
本体1,600 円+税
コペンハーゲンとストックホルムの人気店が教えてくれた本場のスモーブローのレシピが載っています。

北欧にいくと、空港のショーケースなどでもよく見かけるオープンサンドイッチ。
ちいさなパンの上に具材を山のようにきれいに盛り付けた食べ物です。
小さなパンは、見えなくなるほど具材が乗ります。
デンマークでは、スモーブローと呼ばれ、親しまれています。

この本場の味を、日本に帰ってきても食べれるように、コペンハーゲンやストックホルムの人気店のレシピを教えてもらいました。

見た目にもきれいなオープンサンドイッチは、主食にもなり、パーティなどでも活躍すること間違いなしです。

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お詫びと訂正
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『北欧のオープンサンドイッチ』に間違いがございました。読者の皆様、ならびに関係者各位にご迷惑をおかけしましたことをお詫びするとともに、ここに訂正させていただきます。

P119のベルギー・エシャロットの画像に間違いがございました。
掲載されているのは、ウイキョウの画像です。


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