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グラタン・ドリア

グラタン・ドリア

著者名: ワタナベ マキ
発売日: 2015-11-10
ISBN: 978-4-416-71565-9
書名(かな): グラタン ドリア
判型: [ 縦 : 257mm ] [ 横 : 188mm ]
副書名: 絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで
ページ数: 128
定価:
本体1,300 円+税
グラタン&ドリアの料理書として、決定版的な一冊です。
前半の章では、ホワイトソースやミートソース、トマトソースなどの手間のかかるソースを失敗なく作れるように、手順写真を大きく見せてわかりやすく構成。
それらのソースを使い、みんなが大好きなマカロニグラタンやミートドリアをはじめ、さまざまなバリエーションのメニューに展開します。

後半の章では、野菜や肉などのさまざまな具材に、豆腐やチーズ、オリーブオイルなどをかけてオーブンで焼くだけ、というクイックレシピに。
さらに、カスタードや果物を使ったデザートグラタンは、見た目も華やかでパーティなどにも喜ばれるものばかりです。

どれも、著者ならではのシンプルな組み合わせで、ちゃちゃっと作れるのに見た目もオシャレなメニューばかりなので、年末年始の人が集まるときなどにもおすすめの一冊です。
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