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小麦粉なしでおいしいフランス菓子

小麦粉なしでおいしいフランス菓子

著者名: 大森由紀子
発売日: 2016-12-06
ISBN: 978-4-416-71665-6
書名(かな): コムギコナシデオイシイフランスガシ
判型: [ 縦 : 247mm ] [ 横 : 182mm ]
副書名: グルテンフリーでカラダにいいことはじめました
ページ数: 96
定価:
本体1,400 円+税
グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。

小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか?
小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。
そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。

フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて、おいしいお菓子の作り方をご紹介します。


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