松田美智子×小泉武夫トークショー「おいしさの決め手!調味料の世界へようこそ。」

2014.09.24 イベント情報

普段何気なく使っている調味料。そのひとつひとつには、素材を生かす効能があったり、少量で味を引き立たせる料理法があるということをご存知ですか。「さしすせそ」は、私たちの未来の食を支える、先人が伝えた知恵。
様々な職の問題が叫ばれる今だからこそ、もっとも身近な調味料について、そして世界に誇る「和食」を支えてきた発酵の力について、『松田美智子 調味料の効能と料理法』の著者・松田美智子さんと小泉武夫さんに語っていただきます。

開催日 2014年10月2日(木)
時間 19:30~21:00(19:15開場)
場所 代官山 蔦屋書店1号館2階 イベントスペース
定員 先着60名さま
お申込み方法 店頭(代官山蔦屋書店3号館1階レジカウンター)
電話(03-3770-2525 営業時間:朝7時~深夜2時)
参加条件 対象書籍いずれか一冊と参加費500円をお支払頂いた先着60名様にイベント参加券をお渡しいたします。
代官山蔦屋書店店頭にて、対応商品いずれかをご購入ください。
(対象書籍:料理フロアで開催中の調味料フェアに展開されている、松田美智子さんの本、もしくは、小泉武夫さんの本いずれか1冊。
詳細 ホームページ

※当日の参加者には、松田美智子さん手作りの「甘辛麹」「ホットトマトチーズペースト」の試食のほか、発酵食品の代表である日本酒のひと口試飲がつきます。
※現在、代官山 蔦屋書店3号館1階料理フロアにて調味料フェアを開催中。松田美智子さんオススメの調味料をお買い求めいただけます。

『子供の科学』創刊90周年イベント 「親子で楽しむ星空教室」イベントレポート

2014.09.17 お知らせ

9月14日、ACADEMIAイーアスつくば店 児童書コーナーにて『子供の科学』創刊90周年イベント「親子で楽しむ星空教室」を開催いたしました。

「たとえば今地上で見えているこの星の光は、25年前の光なんだ。」
「あの星の今の光は、地球上で目にするのは25年後になるんだよ」などなど
星空の話しは、小さなお子様から大人までみんな興味しんしん。1日3回の星空教室は盛況でした。

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『シャルキュトリー教本』発刊記念トークイベント開催 荻野伸也シェフが語る「シャルキュトリー」を美味しく作るための絶対公式

2014.09.03 イベント情報

予約が取れないレストランと評判の池尻にあるフレンチレストラン「OGINO(オギノ)」。同オーナーシェフ、荻野伸也シェフの処女作となる本作刊行を記念し、
代官山蔦谷書店にて、トークイベントを行います。

なぜ、いまシャルキュトリーなのか。
彼が確立した、失敗しないための方法、基本素材の黄金比率とは、どんなものなのか。料理人、料理関係者、食フリーク、必聴です。

開催日 2014年9月22日(月)
時間 20時~21時半
場所 代官山 蔦屋書店1号館2階 イベントスペース
定員 先着50名さま
お申込み方法 代官山 蔦屋書店店頭(3号館1階レジ)またはお電話(3号館1階レジ)にて、
『シャルキュトリー教本』をご購入ください。
*申し込み受け付けは発売日の9月6日(土)から開始いたします。
参加条件 9月6日(土)発売の書籍『シャルキュトリー教本』(税込み価格3,456円、誠文堂新光社刊)を
ご購入頂いた お客様先着50名様に参加券をお渡しいたします。(お1人様1枚限り)
詳細 ホームページ

『台所道具を一生ものにする手入れ術』刊行記念 日野明子×omoto鈴木康人 「道具を永く使い続ける楽しみ〜 包丁の話とその他の道具の手入れの話〜」

2014.09.03 イベント情報
開催日 2014年9月18日(木)
時間 20:00~22:00 (19:30開場)
※ プレイベント“omoto 鈴木康人の出張研ぎ屋”参加ご希望の方は、19:15までにB&Bにお越しください。
場所 本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F
入場料 1500yen + 1 drink order
お申込み方法 ホームページより事前申し込み

カタルーニャの食卓へようこそ!『カタルーニャ地方の家庭料理』トークイベント開催

2014.09.01 イベント情報

一品一品の料理にも風土と歴史が大きく関わっているカタルーニャの食卓の話を
『カタルーニャ地方の家庭料理』の著者丸山久美さんとバルセロナ在住の写真家宗田育子さん、
カタルーニャ人のMarta Banalさんがご紹介します。
イベントにご参加された方には、会場で丸山さんお手製の
カタルーニャ家庭料理「イカ墨パエリア(アロスネグラ)」をご試食頂けます。

開催日 2014年9月5日(金)
時間 19:30~21:00
お申込み方法 代官山 蔦屋書店にて、下記対象商品いずれかをご購入ください。

①『カタルーニャ地方の家庭料理』(1,994円/税込)ご購入+参加費500円
②丸山久美さんの書籍購入+参加費500円

会場 代官山 蔦屋書店
お問い合わせ 03-3770-2525

9月12日「ぶらぶら美術・博物館」にて『だまし絵練習帖‐基本の錯視図形からリバースペクティブまで』、『だまし絵でわかる脳のしくみ』が紹介されます

2014.09.01 パブリシティ

Bunkamura ザ・ミュージアムにて8/9~10/5まで開催されています、『だまし絵展II』の特集内で、『だまし絵練習帖‐基本の錯視図形からリバースペクティブまで』、『だまし絵でわかる脳のしくみ』の二冊が紹介されます。

放送日時 2014年9月12日(金)
20時~21時
番組 BS日テレ『ぶらぶら美術・博物館』(ホームページはこちら

だまし絵練習帖‐基本の錯視図形からリバースペクティブまで
だまし絵でわかる脳のしくみ

「かわいい組ひもの教科書」出版記念 『組ひもワークショップ』 at 五条

2014.08.29 イベント情報

伝統工芸品の組ひもは、小物やアクセサリーづくりにぴったりの手芸。
選ぶ糸の色と組み方次第でキュートからポップまで、いろんな「かわいい」をつくれます。
初めてでも簡単に使える道具(組ひもディスク)や糸もご用意していますので、
手ぶらで気軽にお越しください。

開催日 2014年9月27日(土)
時間 ①12:00 ②16:00(3時間程度、受付は30分前から)
定員 各回20名
つくるもの ストラップまたはキーホルダー
講師 多田牧子(「かわいい組ひもの教科書」監修者、京都工芸繊維大学大学院講師)
参加費 ¥2,000+制作パーツ費(ストラップ¥150、キーホルダー¥200)
※当日受付にてお支払いください、お茶とお菓子付き
持ち物 特になし(組ひもディスクをお持ちの方は持参可)
会場 京都市下京区五条通新町西入西錺屋町25番地 つくるビル104A号室

■お申し込み
E-mailでお申し込みください。
件名を【イベント】とし、本文に①〜⑤をご記入の上、下記のメールアドレスまで送信してください。
info@arikainc.com
①お名前 ②お電話番号 ③ご希望の開始時間(12:00、16:00) ④参加人数 ⑤組ひもディスクの有無
※お電話(075-352-6098)でも承ります

新刊紹介、大きめストウブ、小さめストウブ

耐久性があり、熱伝導と保湿性に優れたストウブの鍋。
直径18cm以上の『大きめストウブで煮込むだけのごちそう』と、直径17cm以下の『小さめストウブでそのまま出せるおかずとおつまみ』2冊同時発売です!

料理手順はスリーステップ!
鍋のサイズや調理時間と放置時間を見やすく入れて使いやすさを徹底しました。
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簡単な調理法ですが、ストウブ特有の鍋構造によりうまみのたっぷりつまった美味しい料理が完成します。
ストウブがもっと身近になる本書を、日々の食事づくりにお役立てください。

『大きめストウブで煮込むだけのごちそう』

大きな鍋で作る煮込み料理は、華やかな食卓を演出してくれるはずです。
多めに作って保存したり、パーティなどの大人数の時に活用するなど、使い方はその人次第!

野菜や肉、魚介、じっくりコトコト煮込んだ絶品レシピ等60品をご紹介。
目次はこちら
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71430_大きめストウブで煮込むだけのごちそう
大きめストウブで煮込むだけのごちそう
ISBN 978-4-416-71430-0
価格:1,300円+税
amazon.co.jp / 楽天ブックス / セブンネットショッピング

『小さめストウブでそのまま出せるおかずとおつまみ』

小さめ鍋はそのまま食卓に出しても絵になり、お皿に盛らなくていいので洗いものを減らすことができます。
おかずやおつまみ、スイーツのレシピをご紹介。
目次はこちら
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小さめストウブでそのまま出せるおかずとおつまみ
ISBN 978-4-416-71431-7
価格:1,300円+税
amazon.co.jp / 楽天ブックス / セブンネットショッピング

2014年9月近刊情報

2014年9月配本予定の書籍一覧です。
※2014年8月26日現在の情報です。タイトルや配本日、価格、著者名などは変更となる場合もございます。

配本 書籍 予約購入先
9/1 花店経営の基礎知識 10の成功法則
光田 卓司/著
価格:2,200円+税
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9/2 SKYSCAPE PHOTOBOOK 星空風景
前田 徳彦/著
価格:1,000円+税
b_amazon
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9/2 SKYSCAPE PHOTOBOOK 月
榎本 司/著
価格:1,000円+税
b_amazon
b_seven
9/2 水墨画年賀状 羊を描く
水墨画塾編集部/編
価格:1,000円+税
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b_seven
9/3 おどろきの植物 不可思議プランツ図鑑
木谷 美咲/著、横山 拓彦/イラスト
価格:1,500円+税
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9/3 とっておきの 文鳥生活
伊藤 美代子/著
価格:1,300円+税
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9/3 デザインとセンスで売れる ショップ成功のメソッド
ヤマダ ユウ/著
価格:1,800円+税
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b_seven
9/4 カタイ頭をときほぐすパズル200
川崎 光徳/著、オオハラ ヒデキ/著
価格:1,000円+税
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9/5 海がわかる57のはなし
藤岡 換太郎/著
価格:1,300円+税
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9/5 コスモスの謎
奥 隆善/著
価格:1,500円+税
b_amazon
b_seven
9/5 シャルキュトリー教本
荻野 伸也/著
価格:3,200円+税
b_amazon
b_seven
9/8 基本のかがり方から始める はじめての手まり
尾崎 敬子/著
価格:1,600円+税
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9/8 大きめストウブで煮込むだけのごちそう
川上 文代/著
価格:1,300円+税
b_amazon
b_seven
9/8 小さめストウブでそのまま出せるおかずとおつまみ
川上 文代/著
価格:1,300円+税
b_amazon
b_seven
9/9 オーディオ電子部品図鑑
MJ無線と実験編集部/編
価格:2,400円+税
b_amazon
b_seven
9/9 お繕いの発想法
こにし みえこ/著
価格:1,600円+税
b_amazon
b_seven
9/9 ひつじ年のゆる文字年賀状
宇田川 一美/著
価格:1,000円+税
b_amazon
b_seven
9/10 ガーリーピンクなかぎ針編み 101モチーフ+460配色
ザ・ハレーションズ/編
価格:1,500円+税
b_amazon
b_seven
9/10 私、農家になりました。
高倉 なを/著、斉藤 勝司/著
価格:1,500円+税
b_amazon
b_seven
9/10 わが家の本格スペイン料理
尾花 光/著
価格:1,600円+税
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b_seven
9/10 フランス郷土料理の発想と組み立て
鳥海 美奈子/著
価格:2,600円+税
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b_seven
9/11 ガールズフォトの撮り方 新しい構図
青山 裕企/著
価格:2,000円+税
b_amazon
b_seven
配本 MOOK  
9/11 飼い鳥のお役立ち便利BOOK 2014~2015年版
価格:1,800円+税
b_amazon
b_seven
9/18 プードル・ファン 2015年版
価格:1,500円+税
b_amazon
b_seven
9/26 デザインノート NO.57
価格:1,600円+税
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b_seven

大坊珈琲店のマニュアル

2014.08.26 イベント情報

自家焙煎とネルドリップの変わらぬスタイルで、38年間コーヒーと向き合っておられた大坊勝次さん。コーヒー好きに愛された名店でした。
今回は、講演会スタイルではなく、実際に大坊さんが皆様にコーヒーを淹れるところから始めます。コーヒー抽出のポイントなどお話しし、5名様ずつコーヒーを淹れます。順番にご案内します。(人数分淹れるのに時間がかかりますが、ご了承下さい)じっくり香りと味を確認してください。
講座後半では、皆様の質問にお答えしながら、お店のこだわりなどについてもお話しします。
大坊珈琲店で使っていた器、鍋、焙煎機、店内の写真などを教室に展示いたします。

日時 2014年10月11日(土)11:00~13:00
場所 NHK文化センター横浜 ランドマーク教室
横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ5F
TEL.045-224-1110
受講料 NHK文化センター会員の方 3240円、一般の方3780円
お申込み お申し込みはこちら
【お申込みいただく方へのお願い】
・大坊さんへの質問の時間を設けます。お申込みいただく際、お尋ねしたいことをお書き添えください。