#各国料理

ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

小菅 陽子

発売日： 2022年10月12日

カフェ文化の聖地に伝わる伝統菓子を興味深いコラムとともにご紹介します。

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。

上田 淳子

発売日： 2022年09月06日

酪農大国に学ぶ乳製品の楽しみ方をご紹介。

フランス人はたくさん仕込んで３度愉しむ。

上田 淳子

発売日： 2022年04月06日

一度にたくさん作り、２日目、３日目と形を変えておいしく食べる、フランス人の合理的なスタイルを紹介。

ほぼ10分でアジアのスープ

エダジュン

発売日： 2022年01月08日

身近にある食材でほぼ10分！ アジア各国の“食べる具だくさん”スープが、手軽におうちで作れます。

世界のサラダ図鑑

佐藤 政人

発売日： 2021年11月10日

色とりどりの野菜、思わずなめてみたくなるドレッシング、世界にはこんなに多くのサラダがあったなんて！

フランス伝統料理と地方菓子の事典

大森 由紀子

発売日： 2021年08月24日

フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史等をまとめた類をみない決定版

食文化・郷土料理がわかる 世界の国旗弁当

青木 ゆり子

発売日： 2021年07月05日

国・地域を代表する食材を使った「国旗」のお弁当で、世界の食文化と郷土料理を楽しく学べるレシピ図鑑。

フランスの内臓料理

廣瀬 亮

発売日： 2021年04月13日

牛、豚、鶏のあらゆる内臓の下処理技術から最適な調理技法まで約60レシピ。

台湾のお弁当

台湾大好き編集部

発売日： 2021年01月12日

台湾の方10名の“いつものお弁当”の景色とレシピを紹介。

台湾スープ

山脇 りこ

発売日： 2020年10月12日

日本の食材で作る台湾スープのレシピ集。おうちで台湾気分が味わえます。

フランス人が愉しむ３つの前菜。

上田 淳子

発売日： 2020年09月23日

人気シリーズ第5弾。上田流の簡単なのにおしゃれでおいしい！60皿。

イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

佐藤 礼子

発売日： 2020年07月14日

地方ごとの特徴が立ったイタリア菓子107種の由来とレシピ。

世界の郷土料理事典

青木 ゆり子

発売日： 2020年06月11日

料理を通して、世界各国の文化、宗教など多様性を理解する。

北欧料理大全

カトリーネ・クリンケン ほか

発売日： 2020年04月07日

北欧で愛されている家庭料理101点を、地元で実績のある料理執筆家が書き下ろした本格本。

韓国かあさんの味とレシピ

八田 靖史

発売日： 2020年03月04日

韓国かあさんたちの愛情たっぷりレシピと家族の物語。

ポルトガル菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

ドゥアルテ 智子

発売日： 2019年11月06日

初めて口にしても懐かしい菓子をレシピとともに100以上を紹介。

世界のスープ図鑑

佐藤 政人

発売日： 2019年11月01日

140の国と地域で食べられる317の激うま＆仰天スープを大紹介！

ベトナムかあさんの味とレシピ

伊藤 忍 ほか

発売日： 2019年10月01日

ベトナムかあさんの愛情レシピと家族の物語。

スライド＆トークイベント「愛情たっぷり！ ベトナムのおふくろの味...

2019年10月17日

会場： 旅の本屋のまど

『おもてなしタイ料理』刊行記念イベント「SIRI KITCHEN...

2019年10月30日

会場： 湘南 T-SITE　3号館1階 湘南料理塾　〒251-0043　...

フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

山本 ゆりこ

発売日： 2019年09月10日

フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。

上田 淳子

発売日： 2019年09月02日

おもてなしタイ料理

Siriwan Pittaway

発売日： 2019年07月05日

台湾調味料 いただきます手帖

沼口 ゆき

発売日： 2019年07月05日

タイかあさんの味とレシピ

白石 路以

発売日： 2019年05月07日

増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

羽根 則子

発売日： 2019年05月07日

イタリア肉料理の発想と組み立て

高山 いさ己

発売日： 2019年03月05日

おはよう! アジアの朝ごはん

口尾 麻美

発売日： 2018年09月06日

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。

上田 淳子

発売日： 2018年09月03日

ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

森本 智子

発売日： 2018年07月02日