ジャンルから探す
内容
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。
伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。
本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。
著者紹介
小野 司（オノ ツカサ）
日本シードルマスター協会代表「シードルを、どこでも飲めるメジャーなお酒にしたい」。シードル／サイダー文化を日本に根付かせ、 シードルを「いつでも」「どこでも」「美味しく」飲める日常を目指し、2010年に設立。東京シードルコレクションや、数々の試飲会やセミナーなどを開催するほか、シードルアンバサダー認定試験などを導入し、シードルを普及するべく活動中。
商品名 シードルの事典
商品名（カナ） シードルノジテン
監修者名 小野 司
判型 A5
ページ数 192
お詫びと訂正
関連情報
酒肴ごよみ365日
カワウソ(萬田 康文+大沼 ショージ)
発売日： 2017年09月12日
ワイン語辞典
中濱 潤子 ほか
発売日： 2017年06月08日
日本酒語辞典
こいし ゆうか ほか
発売日： 2017年04月19日
ラム酒大全
日本ラム協会
発売日： 2017年01月24日
ビジュアルでわかる ワインの知識とテイスティング
マーニー・オールド ほか
発売日： 2016年06月17日
ビール語辞典
リース 恵実 ほか
発売日： 2016年06月17日
ワインがすすむ やせつまみ
小田 島稔(割烹小田島オーナーシェフ)
発売日： 2016年02月08日
大人のほろ酔いチョコレート
高橋 里枝
発売日： 2015年10月09日
circusのどこにもないパウンドケーキ
セキグチ テルヨ
発売日： 2015年10月05日
12 genres
知らない世界がここに。
生粋の趣味人のための、深くて広い12ジャンル。
Trend keywords
電子書籍を購入する
オンラインで購入する
