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Bookのほほん御膳
こころのたね。yasuyo
発売日： 2021年03月12日
近刊
人気ナチュラルフードコーディネーターが教える華やかでおいしい御膳の作り方。
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Bookプロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版
興野 燈 ほか
発売日： 2021年03月10日
近刊
菓子作りの基本となるクリームと菓子の作り方を、５人のシェフパティシエが詳細に解説する実践的な教科書。
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Bookプロのための製菓技法 生地 増補改訂版
金子 美明 ほか
発売日： 2021年03月10日
近刊
お菓子の基盤となる生地を使ったお菓子を5人のパティシエがレシピともに紹介する、プロのための1冊です。
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Bookスパイスの科学大図鑑
スチュアート・ファリモンド ほか
発売日： 2021年03月03日
近刊
スパイスの特徴である「香り」に科学的に着目し、香りを最大限立たせる方法や組み合わせ、レシピなどを紹介
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Book生野菜とパンの組み立て方
ナガタユイ
発売日： 2021年02月10日
新刊
葉菜、果菜類を中心に生食のサラダ的なサンドイッチのレシピ作りに役立つ決定版の本です。
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Book台湾のお弁当
台湾大好き編集部
発売日： 2021年01月12日
台湾の方10名の“いつものお弁当”の景色とレシピを紹介。
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Bookポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子
稲田 多佳子
発売日： 2020年11月05日
季節の果物を使ったパイやタルトなど、ポリ袋を使っておうちで簡単に作る方法を紹介。
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Book台湾スープ
山脇 りこ
発売日： 2020年10月12日
日本の食材で作る台湾スープのレシピ集。おうちで台湾気分が味わえます。
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Bookフランス人が愉しむ３つの前菜。
上田 淳子
発売日： 2020年09月23日
人気シリーズ第5弾。上田流の簡単なのにおしゃれでおいしい！60皿。
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Book料理に役立つ 香りと食材の組み立て方
市村 真納 ほか
発売日： 2020年09月11日
香りの専門家が教えてくれる、いろいろな食材との組み合わせ方のヒントとレシピ集
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Book焼酎語辞典
金本 亨吉 ほか
発売日： 2020年08月24日
近年、再注目されている酒、焼酎にまつわるいろいろを、イラストと写真で分かりやすく紹介。
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Book野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150
エダジュン
発売日： 2020年08月07日
野菜たっぷりで具だくさんな洋風・和風・エスニック・中華、韓国・フルーツサンドの150レシピをご紹介！
