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「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピ

素材の旨みを最大限に引き出せる鍋

著者: 川上 文代

定価(税込)1,650円

発売日2011年11月17日

ISBN978-4-416-81176-4

内容

本国フランスでは、ル・クルーゼの鍋と伝統も人気も二分する「ストウブ」鍋。このストウブは、本国ではカラフルなル・クルーゼよりも、シェフに愛好家が多く、機能性の充実という面では多くのファンを獲得しています。たとえば燻製や無水調理などは、ストウブの最たる特徴の1つでといえます。日本でもじわりじわりとその認知度を上げ、鍋は「ストウブ」というこだわりのファンが増加中。そこで本書は、ストウブの持つ特徴を活かしたレシピと調理方法を紹介した使える本を目指します。        

商品名 「ストウブ」のおいしい使いこなしレシピ

商品名(カナ) ストウブノオイシイツカイコナシレシピ

著者 川上 文代

判型 B5

ページ数 96

お詫びと訂正

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