料理

ほぼ10分でアジアのスープ

エダジュン

発売日： 2022年01月08日

身近にある食材でほぼ10分！ アジア各国の“食べる具だくさん”スープが、手軽におうちで作れます。

新版 THE COFFEE BOOK

アネット・モルドヴァ ほか

発売日： 2021年12月14日

世界中の生産国情報から焙煎、抽出、70のアレンジレシピまで掲載。

エスキスの料理

リオネル・ベカ

発売日： 2021年12月03日

人気フランス料理店 ESqUISSEのエグゼクティブシェフが、その発想を紹介。

小さなサクサクタルト

キュームタルト

発売日： 2021年12月03日

おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを公開。焼き込みタルトなど全42品。

世界のサラダ図鑑

佐藤 政人

発売日： 2021年11月10日

色とりどりの野菜、思わずなめてみたくなるドレッシング、世界にはこんなに多くのサラダがあったなんて！

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て

安藤 裕

発売日： 2021年11月06日

世界的な流れとなっているノンアルコールドリンクを、定義や背景、モクテルのレシピについてまとめた1冊。

塩の料理帖

角田 真秀

発売日： 2021年10月15日

塩の基本的な使い方から、多彩なアレンジレシピまで。体に優しく楽しい塩の料理を紹介。

柑橘のお菓子とデザート

江藤 英樹 ほか

発売日： 2021年10月15日

プロのパティシエ・レストランシェフによる、多種多様な柑橘の菓子とデザートレシピを70点以上掲載。

ストウブでパンを焼く

池田 愛実

発売日： 2021年10月05日

鍋に生地を入れ、蓋をしてオーブンへ。蒸気が逃げないからしっとり焼け、クープがきれいに開きます。

ポリ袋でつくる たかこさんのタルト・パイ・フロランタン

稲田 多佳子

発売日： 2021年09月09日

ポリ袋でかんたんに作るタルト・パイ・フロランタンの基本と、具材などによる豊富なバリエーションを紹介。

英国式アフタヌーンティーの世界

藤枝 理子

発売日： 2021年09月10日

英国式アフタヌーンティーのすべてがわかる。

和えもの 春夏秋冬

ワタナベ マキ

発売日： 2021年09月09日

人気料理家が春夏秋冬で作る和え物レシピ70品。