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エシカルな農業

エシカルな農業

著者名: 伊藤 一幸
発売日: 2016-10-21
ISBN: 978-4-416-91642-1
書名(かな): エシカルナノウギョウ
判型: 46
副書名: 未来のために今すべきこと
ページ数: 264
定価:
本体1,900 円+税
「地域農業の発展」のために展開してきた神戸大学。
「コウノトリを大切にする農業」が象徴する兵庫県。

神戸大学と兵庫県が互いの連携を元に、土づくり、作物生産、農産物の品質管理、販売に至る総合的視点から、「未来のために今すべきことを」を考えます。

いろいろな立場の著者が、将来にわたっても安定生産が得られる兵庫県の農業を実現するにはどうしたらいいのか、図表や写真を交えて取り組みを紹介。

未来のために今すべきことを気づかせてくれる一冊です。
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