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片岡護のイタリアンパスタレシピ 決定版120

伝統の味からアルポルトオリジナルまで

著者: 片岡 護

定価(税込)2,420円

発売日2011年12月08日

ISBN978-4-416-81170-2

内容

イタリア料理界の巨匠「アルポルト」の片岡護がお届けする、イタリアンパスタレシピの決定版!
イタリア全土を、北イタリア・中央イタリア・南イタリアの3地域に分け、その地域の特徴が表れるパスタレシピを約120点ご紹介します。「アルポルト」のオリジナルパスタレシピ付きで、お店の味を家庭でも再現できます。
イタリア料理の勉強をしている方、シェフを目指す方、本場の味を家庭で再現したい方、パスタでイタリアを旅する気持ちを味わいたい方に読んでほしい本です。

商品名 片岡護のイタリアンパスタレシピ 決定版120

商品名(カナ) カタオカマモルノイタリアンパスタレシピ ケッテイバン120

著者 片岡 護

判型 B5

ページ数 192

お詫びと訂正

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