商品名農耕と園芸 2020年秋号
商品名（カナ）ノウコウトエンゲイ 2020ネンアキゴウ
編集者名農耕と園芸編集部
判型B5
ここだけの話
甘くみずみずしい「モモ」を訪ねて…
本誌、『農耕と園藝』冬号では「モモの最新情報」を特集します。
ということで、モモの生産量日本一の山梨県へ行ってきました！
山梨県といえば、国内生産量の約1/3を生産している全国第1位の県。
主な生産地は山梨市/甲州市/笛吹市/南アルプス市などで、収穫の最盛期を迎える頃には、モモ狩りを楽しむ人々でとても賑わいます。残念ながら今年は新型コロナウイルスの影響もありましたが、その分お取り寄せグルメとしてモモを食べたい！という方も多かったとか。
モモは果樹に実がつく頃、おいしくなりそうな実だけを選び、他を摘み取る「摘果」作業により、大きくて食味のよい果実が生まれます。
収穫後は、糖度により厳しく選別されますが、その作業を正確かつスピーディーに行うための「光センサー」も1989年に山梨県が全国で初めて開発したそう。
甘くみずみずしいモモのおいしさは、厳しく精査された栽培技術と農家の努力の積み重ねに支えられているのですね。
詳しくは『農耕と園藝』冬号の「モモの最新情報」をご覧下さい。
第2特集の「スイートコーン栽培最前線」もお見逃しなく♪
ちなみにモモのおいしい食べ方は、モモを食べる30分～1時間程前になったら冷蔵庫に入れて冷やし、甘みが均等になるように縦切りにするのがオススメだそうです。
こちらもお試しあれ♪
