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ニッポン全国 和菓子の食べある記

ニッポン全国 和菓子の食べある記

著者名: 畑 主税
発売日: 2017-11-07
ISBN: 978-4-416-51684-3
書名(かな): ニッポンゼンコク ワガシノワベアルキ
判型: 46
副書名: 高島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品
ページ数: 400
定価:
本体1,800 円+税
和菓子とその職人に情熱を注ぐ、高島屋・和菓子バイヤーの人気ブログの書籍化!

和菓子バイヤーとして確かな目と舌を持つ著者が、日本全国を自分の足で歩いて探しまわって書いた臨場感あふれる文章で、太鼓判を押す全国の和菓子を紹介します。

実際に訪れた全国の和菓子店は1.000軒以上で、食べた和菓子は10,000種類以上!
そこから厳選した約350店500点の和菓子です。
実際に作り手を訪ねているバイヤーだからこそ知っている、和菓子の裏話もちらほら。
著者が選ぶ東京和菓子四天王、日光羊羹街道、金沢で1週間しから売られない氷室饅頭の話などの和菓子コラムも充実。
また、各ページの欄外にあるはみだし1行和菓子情報も見逃せません。

和菓子好きばかりでなく、 手みやげを選ぶときや全国各地を旅するときにも役立つ、400ページとボリューム満点の和菓子本です。

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お詫びと訂正
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『ニッポン全国 和菓子の食べある記』に誤りがありました。

●P132の関東地方(東京を除く)MAPにおきまして、茨城県と栃木県が入れ違いになっていました。

●P250掲載の「両口屋是清」の住所・連絡先が誤っておりました。
(誤)住所:愛知県名古屋市中区栄1-11-25/TEL:052-231-1694/交通:伏見駅から徒歩約3分
(正)住所:愛知県名古屋市天白区八事天道302/TEL:052-834-6161/交通:八事駅から徒歩約8分 

●P56掲載の「とらや」の嘉祥菓子七ケ盛の解説文の1行目に誤りがありました。
(誤)6月6日の和菓子の日
(正)6月16日の和菓子の日

読者の皆さま、ならびに関係各所の皆さまにご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げるとともに、ここに訂正いたします。
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