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前のページへ戻る#スイーツ
検索結果 : 105件
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Book英語で読む和菓子50選
小山 みなと
発売日： 2023年10月14日
近刊
和菓子の材料、製法、来歴などを水彩画と英文で紹介。訪日外国人、語学学習にも最適な一冊。
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Bookアメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
原 亜樹子
発売日： 2023年09月05日
新刊
アメリカ全土50州すべての郷土菓子を網羅した、アメリカ菓子図鑑の決定版です。
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Bookイタリアの修道院菓子
佐藤 礼子
発売日： 2023年08月12日
修道院菓子に由来する物語とレシピを丁寧に伝える、今までにない資料性に富んだ一冊。
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Book梅と杏のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日： 2023年05月12日
梅と杏を堪能するスイーツレシピ集。
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Bookはじめての中国茶とおやつ
甘露
発売日： 2023年04月10日
中国茶や中国のおやつについて、産地のことから現地における飲み方事情、茶葉のあれこれまで丸わかり！
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Bookベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ
小関 由美 ほか
発売日： 2023年02月10日
大人気ベリーズティールームの人気の英国菓子＆紅茶のレシピを紹介します。
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Bookいちごのお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日： 2023年01月16日
旬のいちごを堪能するスイーツレシピ集。
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Bookウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
小菅 陽子
発売日： 2022年10月12日
カフェ文化の聖地に伝わる伝統菓子を興味深いコラムとともにご紹介します。
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Bookマドレーヌとフィナンシェの実験室
加藤 里名
発売日： 2022年09月09日
様々な検証を試み、本当に美味しいレシピを探っていく研究本。
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Book英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密
小関 由美 ほか
発売日： 2022年09月09日
人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのお菓子のおいしい秘密にせまります。
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Bookクリスマスの発酵菓子 シュトレン・パネットーネ・クグロフ
誠文堂新光社
発売日： 2022年09月05日
プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで案内。
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Book柿のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日： 2022年09月06日
旬の柿を堪能するスイーツレシピ集。
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Bookショートブレッドのすべて
吉澤 るり子
発売日： 2022年08月10日
英国伝統菓子ショートブレッドの基本から応用まで紹介。普段のお菓子からセイボリーまで網羅。
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Bookいちじくのお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日： 2022年06月03日
旬のいちじくを堪能するスイーツレシピ集
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Bookかわいいハートマカロンで楽しむ和風ケーキ12か月
日野出恭子
発売日： 2022年04月13日
かわいいマカロンのレシピ12か月分をまとめました。
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Book小さなサクサクタルト
キュームタルト
発売日： 2021年12月03日
おうちで本格的なタルトを作るためのパティシエのノウハウを公開。焼き込みタルトなど全42品。
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Book柑橘のお菓子とデザート
江藤 英樹 ほか
発売日： 2021年10月15日
プロのパティシエ・レストランシェフによる、多種多様な柑橘の菓子とデザートレシピを70点以上掲載。
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Bookポリ袋でつくる たかこさんのタルト・パイ・フロランタン
稲田 多佳子
発売日： 2021年09月09日
ポリ袋でかんたんに作るタルト・パイ・フロランタンの基本と、具材などによる豊富なバリエーションを紹介。
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Book栗のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日： 2021年09月03日
旬の栗を堪能するスイーツレシピ集。
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Bookフランス伝統料理と地方菓子の事典
大森 由紀子
発売日： 2021年08月24日
フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史等をまとめた類をみない決定版
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Bookモンブランの発想と組み立て
山本 次夫 ほか
発売日： 2021年06月07日
街のケーキ屋さんの定番菓子「モンブラン」。作り方やアレンジなど、魅力を徹底解剖した１冊です。
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BookOXYMORONのあまいもの
大島 小都美 ほか
発売日： 2021年04月13日
行列のできるカレー店・OXYMORONが、店で人気のお菓子を家でおいしくつくるコツをご紹介します。
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Bookシュークリームの発想と組み立て
藤生 義治 ほか
発売日： 2021年04月09日
「シュークリーム」の歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖したプロのための製菓書です。
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Bookプロのための製菓技法 生地 増補改訂版
金子 美明 ほか
発売日： 2021年03月10日
お菓子の基盤となる生地を使ったお菓子を5人のパティシエがレシピともに紹介する、プロのための1冊です。
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Bookプロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版
興野 燈 ほか
発売日： 2021年03月10日
菓子作りの基本となるクリームと菓子の作り方を、５人のシェフパティシエが詳細に解説する実践的な教科書。
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Bookポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子
稲田 多佳子
発売日： 2020年11月05日
季節の果物を使ったパイやタルトなど、ポリ袋を使っておうちで簡単に作る方法を紹介。
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Bookイタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
佐藤 礼子
発売日： 2020年07月14日
地方ごとの特徴が立ったイタリア菓子107種の由来とレシピ。
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Book桃のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日： 2020年06月11日
旬の桃を堪能するお菓子のレシピ集。
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Book和素材デザートの発想と組み立て
田中 真理
発売日： 2020年05月15日
フレンチのレストランデザートに醤油、ほうじ茶、菊などの「和素材」を取り入れた43のレシピ。
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Book思わず見とれるゼリースイーツ
大越 郷子
発売日： 2020年05月09日
おいしくてヘルシー、見た目もきれいなスイーツのレシピ
好きに出合える
12ジャンル
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知らない世界がここに。
生粋の趣味人のための、深くて広い12ジャンル。
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