WIFE&HUSBAND COFFEEという生き方

京都の人気カフェWIFE&HUSBAND。店作りの舞台裏や経営ノウハウ、珈琲のおいしい淹れ方を紹介

内容

Instagramの総フォロワー数11万人。
世界じゅうにファンを持つ、京都の人気カフェWIFE&HUSBAND。
その軌跡をたどるスペシャルBOOK。

京都の路地裏にひっそりとたたずむ隠れ家のような珈琲店、WIFE&HUSBAND。小さな豆から芽が出て、枝葉を伸ばし、１本の木になっていくように、夫婦で始めた小さな店は、やがて世界じゅうにファンを持つ人気店に――。
本書は2025年に創業10周年を迎えたWIFE&HUSBANDの魅力がぎっしり詰まった待望の一冊。その軌跡を写真とエッセイでたどりながら、店づくりの舞台裏や経営ノウハウ、コーヒーのおいしい淹れ方なども紹介します。

著者紹介

吉田恭一（ヨシダキョウイチ）

夫婦で営む、素朴でくつろげる雰囲気のコーヒー店、WIFE&HUSBAND店主。川辺でピクニックをするための椅子やテーブルも用意している。コーヒー豆とオリジナルグッズを主力にECにも力を入れる他、アパレルブランド「nest Robe」とコラボするなど、各方面から注目を集めている。

書籍情報

商品名 WIFE&HUSBAND COFFEEという生き方

商品名（カナ）ワイフアンドハズバンドコーヒートイウイキカタ

著者名吉田恭一

判型 B5変形（縦230mm×横175mm）

ページ数 160

PROLOGUE

CHAPTER 1　WIFE&HUSBAND
僕らがカフェを開くまで／店名のこと／紅茶屋からコーヒー屋に／古さを生かす／ウィンドウサイン／マグカップのこと／メニューのこと／コーヒーチケットのこと／暮らしの足跡･椅子のこと／店内にしつらえたアンティークの話／野花を摘みに／ホスピタリティについて考える／古い服をまとう幸せ／もてなしの原点／すべてが暮らしの延長線上に　

CHAPTER 2　PICNIC
日常から生まれたピクニックというアイデア

CHAPTER 3　Roastery DAUGHTER & Gallery SON
DAUGHTER ＆ SON ／Roastery DAUGHTER のこと／感謝のカタチ／Gallery SON のこと

CHAPTER 4　COFFEE BENS
コーヒー豆のこと／焙煎について／変わらぬ味を提供するために／WEB SHOPを充実させる／オリジナル豆のラインナップ／美味しい一杯のために／TOOLS／HOT COFFEE　WIFE＆HUSBAND式ホットコーヒーの淹れ方／ICED COFFEE　WIFE＆HUSBAND式アイスコーヒーの淹れ方

CHAPTER 5　HOW TO BRANDING
SNSの活用と経営戦略／パッケージデザインの重要性

EPILOGUE

お詫びと訂正