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歩粉のポートランド&バークレー案内

歩粉のポートランド&バークレー案内

著者名: 磯谷 仁美
発売日: 2018-04-11
ISBN: 978-4-416-51836-6
書名(かな): ホコノポートランドアンドバークレーアンナイ
判型: A5
副書名: スイーツとオーガニックフードを楽しむ
ページ数: 176
定価:
本体1,600 円+税
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恵比寿で人気を博したデザートのお店「歩粉」の磯谷仁美がアメリカンベイキングを学ぶために渡米。
ポートランドやバークレーでスイーツ&オーガニックフードを食べ歩き、おすすめのお店を紹介するガイドブックです。

おいしくて居心地のよい店づくりのヒントになるショップオーナーのインタビューやアメリカで出合ったお菓子の再現レシピも掲載。
旅行に行かなくても楽しめる内容となっています。

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