商品名 イタリアに行かなければ味わえない オルトレヴィーノが案内する極上のレストラン
商品名（カナ） イタリアニイカナケレバアジワエナイ オルトレヴィーノガアンナイスルゴクジョウノレストラン
著者名 古澤 一記
著者名 古澤 千恵
判型 A5
ページ数 160
内容
イタリアに行ったからといって、本物の美味に必ず出会えるわけではありません。
この本はイタリアに10年以上暮らした鎌倉のレストラン・オーナー夫妻による、今こそ味わいたいイタリアのレストランのエッセイガイド。
ローマ、ミラノ、フィレンツェなどの人気都市はもちろん、遠出をしてでも訪れたい郊外の町まで、珠玉のレストランの数々を紹介します。
イタリア好き必読の１冊。
OLTREVINO（オルトレヴィーノ）
古澤一記さんと古澤千恵さんが営む、鎌倉・長谷のイタリアンレストラン。イタリアの食の魅力を知り尽くしたお二人のお店は、長年、彼の地で食されてきた伝統料理をもとにした本格的な料理を、イタリア・アンティークのインテリアの中で供する。500種類のイタリアワインのコレクションを有し、多くのイタリア人が食事に訪れる。東京オリンピックではセーリング・イタリア代表チームの滞在中の食事を受け持ち、チームは金メダルを獲得する。
