#ヨーロッパ

四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフタヌーンティー

小関 由美

発売日： 2024年05月13日

英国のお菓子やパンの食文化を紹介します。また、国内で人気の菓子店やティールームの魅力とレシピも掲載。

パリの歴史散歩ノート

森田 けいこ ほか

発売日： 2024年04月08日

2000年のパリの歴史を7つの時代に分けて、時代ごとに遺跡や名所を巡るコースを紹介。

フランス人は、３つの調理法で肉を食べる。

上田 淳子

発売日： 2023年09月05日

３つの調理法で愉しむ肉料理の数々。シリーズ８冊目。

ベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ

小関 由美 ほか

発売日： 2023年02月10日

大人気ベリーズティールームの人気の英国菓子＆紅茶のレシピを紹介します。

中世修道院の食卓

野田 浩資 ほか

発売日： 2022年12月12日

野田浩資シェフの新レシピに、聖ヒルデガルトの料理研究会の飯嶋慶子のレポートを加えた共著。

英国菓子Lazy Daisy Bakeryのおいしい秘密

小関 由美 ほか

発売日： 2022年09月09日

人気の英国菓子店Lazy Daisy Bakeryのお菓子のおいしい秘密にせまります。

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。

上田 淳子

発売日： 2022年09月06日

酪農大国に学ぶ乳製品の楽しみ方をご紹介。

ショートブレッドのすべて

吉澤 るり子

発売日： 2022年08月10日

英国伝統菓子ショートブレッドの基本から応用まで紹介。普段のお菓子からセイボリーまで網羅。

フランス人はたくさん仕込んで３度愉しむ。

上田 淳子

発売日： 2022年04月06日

一度にたくさん作り、２日目、３日目と形を変えておいしく食べる、フランス人の合理的なスタイルを紹介。

英国式アフタヌーンティーの世界

藤枝 理子

発売日： 2021年09月10日

英国式アフタヌーンティーのすべてがわかる。

フランス伝統料理と地方菓子の事典

大森 由紀子

発売日： 2021年08月24日

フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史等をまとめた類をみない決定版

フランスの内臓料理

廣瀬 亮

発売日： 2021年04月13日

牛、豚、鶏のあらゆる内臓の下処理技術から最適な調理技法まで約60レシピ。

フランス人が愉しむ３つの前菜。

上田 淳子

発売日： 2020年09月23日

人気シリーズ第5弾。上田流の簡単なのにおしゃれでおいしい！60皿。

パリのクロッシェレース ドイリー

福島 明子

発売日： 2020年03月11日

本場フランスのアンティークレースから、クロッシェで編めるドイリーを厳選し、その編み方を解説しました。

音楽家の食卓

野田 浩資

発売日： 2020年01月10日

クラシック音楽の有名な作曲家たち13人の人生と旅を彼らが愛した料理とともに辿る。

シャーロック・ホームズ語辞典

北原 尚彦 ほか

発売日： 2019年12月03日

ドイルの正典から、ドラマ、アニメ、マンガまで、ホームズ案件をイラストであまねく紹介。

フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

山本 ゆりこ

発売日： 2019年09月10日

スコーン大好き！

小関 由美

発売日： 2019年09月03日

フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。

上田 淳子

発売日： 2019年09月02日

国産・イタリア野菜のすすめ

山下 ようこ

発売日： 2019年06月17日

アジア・アフリカ・ヨーロッパのあやとり

野口 とも

発売日： 2019年06月03日

増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

羽根 則子

発売日： 2019年05月07日

コッツウォルズ イングリッシュガーデンとティールーム

小林 写函

発売日： 2019年04月03日

イタリア肉料理の発想と組み立て

高山 いさ己

発売日： 2019年03月05日

トロッケンゲシュテック ポストカードブック

網野 妙子

発売日： 2018年12月14日

トロッケンゲシュテック

網野 妙子

発売日： 2018年09月04日

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。

上田 淳子

発売日： 2018年09月03日

ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方

森本 智子

発売日： 2018年07月02日

フランス人が好きな3種の軽い煮込み。

上田 淳子

発売日： 2017年09月08日

ビートルズ語辞典

藤本 国彦

発売日： 2017年07月04日