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パリのおいしい店とモノ 70のアドレス

著者: 山本 ゆりこ

定価(税込)1,980円

発売日2015年02月05日

ISBN978-4-416-61509-6

内容

パリの食事といえば、ボリュームがあって食べ切れないという日本人は多い。

しかし、最近パリでは、健康志向の人向けにオーガニックの野菜を中心とした料理など、軽い食事を食べられる店が増えている。

ブランチメニューを用意している店もあり、朝食とランチはブランチで済ませ、ディナーをしっかり味わうことも。

さまざまなタイプの店や食べ方のバリエーションがわかれば、その日の予定やお腹のすき具合に合わせて無理なく食事を楽しむことができる。

 

本書は朝食やランチといった用途別に、ボリュームや味わい方の異なるお店を紹介し、どのように組み合わせたらよいかを解説するガイドブック。

レストランだけではなく、おすすめのマルシェやパン屋、お惣菜屋なども紹介する。

さらに日本でもパリの味を楽しめるよう、チョコレートや塩、コンフィチュールといった持ち帰りやすいおみやげも収録。

地図やフランス語会話も掲載し、一冊あればパリの食事を満喫できる内容となっている。

著者紹介

山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)

菓子・料理研究家。

日本女子大学家政学部食物学科卒業後、1997年に渡仏。リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルーで製菓のグラン・ディプロムを取得後、三つ星レストランやホテルなどで修業。

2000年からヨーロッパの食文化やパリにまつわる書籍を数多く執筆。2009年に帰国し、福岡市内のカフェで料理教室「山本レストラン」を始める。

著書に『パリのカフェとサロン・ド・テ―パリジェンヌのように楽しみたい』(文化出版局)、『パリの小さな店案内』『パリの小さなレストラン』(六耀社)、『パリの宝物70』『秘密のロンドン50』(毎日新聞社)など。共著に『10人のパリジェンヌ』(毎日新聞社)がある。

商品名 パリのおいしい店とモノ 70のアドレス

商品名(カナ) パリノオイシイミセトモノ ナナジュウノアドレス

著者 山本 ゆりこ

判型 A5

ページ数 160

お詫びと訂正

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