水揚げ&花のケア 増補改訂版

切り花の鮮度保持マニュアル

著者: 薄木健友

定価(税込)2,420円

発売日2018年08月09日

ISBN978-4-416-71804-9

内容

生花店では様々な水揚げ作業が行われる。
しかし、その方法がなせ良いかのか理由を知らずに作業している花店が多い。

本書では、なぜ水揚げが必要なのかがわかるだけではなく、水揚げについて、水揚げの準備、水揚げの種類と方法、様々な花の管理方法などを詳しく紹介。
また、早く萎れてしまう要因について、バクテリア、栄養、エチレン、呼吸量など
様々な理由を解説。
さらに、前作では好評だった品目ごとの水揚げ・ケア方法の解説のほか、最新の品質保持剤についても記載。
お花屋さん、フラワーデザイナー、花に携わるすべての人必携の1冊。

著者紹介

薄木 健友(ウスキ タケトモ)

札幌の生花店(株)花佳代表取締約役。NPO法人日本切花装飾普及協会認定カットフラワーアドバイザー。第1回花のMVP大賞受賞。1980年短大卒業。1988年札幌市内の生花店に勤務したのち、1993年にフルーロン花佳を開いて独立。JFTD学園講師、拓殖大学北海道短期大学非常勤講師、花キューピット商品開発委員、農林水産省補助事業国産花き日持ち性向上対策実証事業検討委員等を経験、切り花の水揚げと品質管理に関する講演や雑誌連載など、活動は多岐に渡る。

商品名 水揚げ&花のケア 増補改訂版

商品名(カナ) ミズアゲアンドハナノケア ゾウホカイテイバン

著者 薄木健友

判型 A5

ページ数 144

1 基礎知識編・水揚げ前に知っておきたいこと
2 資材情報編・品質保持剤が果たす役割
3 実践編・水揚げの方法
4 品目別・おすすめの水揚げ&花のケア

お詫びと訂正

『水揚げ&花のケア 増補改訂版』に誤りがありました。

 

・P29 最終行 文章追加
成で栄養を得ていますが、土を離れた切り花にはそれがありません。花を

 

・P37 10行目
誤) P71
正) P67

 

・P54 3行目
誤) P124
正) P139

 

・P55 15行目
誤) P70
正) P66

 

・P65 1行目
誤) P71
正) P67

 

・P65 12行目
誤) P61
正) P57

 

読者の皆さま、ならびに関係各所の皆さまにご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げるとともに、ここに訂正いたします。

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