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料理

グラタン・ドリア

絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで

著者: ワタナベマキ

定価(税込)1,430円

発売日2015年11月10日

ISBN978-4-416-71565-9

内容

グラタン&ドリアの料理書として、決定版的な一冊です。
前半の章では、ホワイトソースやミートソース、トマトソースなどの手間のかかるソースを失敗なく作れるように、手順写真を大きく見せてわかりやすく構成。
それらのソースを使い、みんなが大好きなマカロニグラタンやミートドリアをはじめ、さまざまなバリエーションのメニューに展開します。

後半の章では、野菜や肉などのさまざまな具材に、豆腐やチーズ、オリーブオイルなどをかけてオーブンで焼くだけ、というクイックレシピに。
さらに、カスタードや果物を使ったデザートグラタンは、見た目も華やかでパーティなどにも喜ばれるものばかりです。

どれも、著者ならではのシンプルな組み合わせで、ちゃちゃっと作れるのに見た目もオシャレなメニューばかりなので、年末年始の人が集まるときなどにもおすすめの一冊です。

著者紹介

ワタナベ マキ

料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』(家の光協会)、『そうざいサラダ』(主婦と生活社)など。

商品名 グラタン ドリア

商品名(カナ) グラタン ドリア

著者 ワタナベマキ

判型 [ 縦 : 257mm ] [ 横 : 188mm ]

ページ数 128

お詫びと訂正

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