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新刊

リンツのチョコレートと55のレシピ

from Lindt Maitre Chocolatier

著者: Lindt

定価(税込)1,980円

発売日2020年01月08日

ISBN978-4-416-71941-1

創業175周年&リンツ・ジャパン10周年を機にチョコレート菓子レシピ本を発売

内容

創業175周年! スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めてのチョコレート菓子レシピ本を発売します!

 

1845年創業のスイスのチョコレートブランド、Lindt(リンツ)。
スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年には10周年を迎えます。
チョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。
そのリンツより、このほど、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場!
そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。

 

チョコレート菓子のレシピ数は55レシピ。
チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介。
ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。
チョコレート好きならぜひ知っておきたい情報です!

著者紹介

Lindt(リンツ)

1845年創業。CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRUNGLI AG(通称リンツ)は、スイス・チューリッヒ州キルシュバーグに本社を置く、チョコレートを中心とした菓子の製造・販売企業。2020年には175周年を迎える老舗中の老舗として、今もなお、世界中の人々を、その至福のチョコレートで魅了し続けている。
なお、リンツの日本支社として、2010年にリンツ&シュプルングリージャパン株式会社(通称リンツ・ジャパン)をスタートし、2020年は10周年を迎える。

商品名 リンツのチョコレートと55のレシピ

商品名(カナ) リンツノチョコレートトゴジュウゴノレシピ

著者 Lindt

判型 A5変(縦210mm×横120mm)

ページ数 144

◇焼き菓子
チョコレート マドレーヌ
ダークシーソルトとそば粉のクッキー
ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド
ミントチョコレート チャンク クッキー
リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール
ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ
1 / 5 のチョコレート
バトン ド マレショー
ヘーゼルナッツとコーヒーのマーブルケーク
スイスシン リーフパイ
栗とイチジクのウイスキー チョコレートケーク
フランボワーズとホワイトバニラのマーブルケーキ

 

◇ホール菓子、タルト
フランボワーズとチョコレートのシャルロット
ベイクドムース チョコバナナ
オレンジアーモンドのチョコレートケーキ
チョコレートクリームタルト
ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ
カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ
ホワイトチョコレートとベリーのチーズケーキ
洋梨とキャラメルのチョコレートタルト
サヴォワ風チョコレートビスキュイ
ストロベリーとチョコレートのミルクレープ

 

◇小さいお菓子
ミルクチョコレートと紅茶のマカロン
チョコレート ワッフル
ラミントン
チュロスとショコラーテ
ストロベリーチョコレート シュークリーム
リンドール マフィン
ナッツ ブラウニー
マカロン ティラミス
カシスとマロンのミニャルディーズ
パヴロヴァ
パリ・ブレスト チョコレート
グラノーラとクリームチーズのチョコレートサンド

 

◇デザート
カフェ モカ ムース
キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ
チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ
アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン
チョコレート クラフティー
チョコレートバナナ アイスクリーム
ルバーブとストロベリーチョコレートのシュトロイゼル
チョコレートムースと真紅色のフルーツのコンポート
チョコレートのポ・ド・クレーム
チョコレート フォンデュとメレンゲ

 

◇トリュフ、コンフィズリー
イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート
フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート
スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー
ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート
ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ
キャラメル バニラのチョコレートスプレッド
ヘーゼルナッツ チョコレート キャラメル

 

◇ドリンク
ロングペッパー風味のホットダークチョコレート
桃とホワイトバニラのチョコレートネクター
カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート
抹茶とユズのホットチョコレート

お詫びと訂正

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