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よくばりラテンサンド

具がたっぷりでスパイシー 豪快にほおばる個性派サンドイッチ

著者: 丸山 久美

定価(税込)1,430円

発売日2016年10月04日

ISBN978-4-416-71630-4

内容

ブラジル、ペルー、アルゼンチン、チリ、メキシコ、ボリビア、キューバ、ポルトガル、スペインなど
中南米と一部ヨーロッパで食べられているボリューム満点のサンドイッチ、「ラテン・サンド」。
現地のファストフードでありソウルフードでもある
これらのボリューム満点のサンドイッチの作り方を紹介します。

メニューは約60品。肉をメインにしたサンドイッチや、ピリ辛なサンドイッチ、
野菜たっぷりサンド、魚介を詰めたシーフードサンドなど、中に入れる具材はさまざま。
パンに具材をたっぷり詰め込み、アボカドソースやサルサソースをかけてダイナミックにいただきます。
巻末にはラテン・サンドに合うカクテル、ジュースなどのドリンクレシピも収録。

著者紹介

丸山 久美(マルヤマ クミ)

料理研究家、スペイン家庭料理研究家。

留学後、ツアーコンダクターとして世界を回った後、14年間スペインに暮らす。帰国後は料理雑誌の編集を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍。スペイン暮らしで培った料理をベースに、体にも心にもやさしい料理を紹介している。著書に『ひんやりスープ』『カタルーニャ地方の家庭料理』(共に小社刊)、『家庭で作れるスペイン料理』『家庭で作れるスペイン・バスク料理』(共に河出書房新社)、『10 分で「本格タパス」手軽に作れるスペイン風おつまみ』(講談社)、『週末はパエリャ名人』 ( 文化出版局)、『修道院のお菓子』(地球丸)、『心も体も温まる スペインのスープと煮込みレシピ』(ソフトバンククリエイティブ)など。

商品名 よくばりラテンサンド

商品名(カナ) ヨクバリラテンサンド

判型 [ 縦 : 257mm ] [ 横 : 188mm ]

ページ数 112

お詫びと訂正

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