新装版純喫茶とあまいもの

純喫茶の第一人者、難波里奈氏による名喫茶探訪記の新装版。

内容

純喫茶の第一人者による、名店のあまいものを巡る探訪記

全国1,700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真で
純喫茶の魅力を綴ります。

パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、
東京近郊にある名喫茶30店をご紹介。

丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。
お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。

新装版にあたり、惜しまれつつも歴史を閉じたお店についてのミニコラムを収録。

「少し疲れて一人でいたいときも、
大切な人たちと過ごすひとときも、
いつだって一口食べるとたちまち頬がゆるむ「あまいもの」は、
気持ちをふわりと落ち着かせてくれる小さな魔法のようです」
（「はじめに」より）

曽我部恵一氏も推薦！
「コーヒーと恋愛とスイーツがともにあればいいね」

＊本書は『純喫茶とあまいもの』（2018年7月刊行）の新装版です。

著者紹介

難波里奈（ナンバリナ）

「昭和」の影響を色濃く残すものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。時間の隙間を見つけては日々訪ね歩いたお店の情報を発信。『純喫茶とあまいもの』シリーズ（誠文堂新光社）や『文庫版純喫茶コレクション』（河出書房新社）など著書多数。純喫茶の魅力を広めるため、マイペースに活動中。

ここだけの話

老舗喫茶店「COFFEEブリッヂ」について

銀座の真ん中、西銀座デパートの地下で60年以上に渡り、

営業を続けている老舗喫茶店「COFFEEブリッヂ」。

前版を出版した際に取材に協力いただいた二代目の店長はご逝去され、

現在は三代目である山口翔太郎さんが店長を務めています。

飲食店勤務の経験のある山口さんは、創業からの伝統を受け継ぎながら、既存のメニューのアレンジや新メニューの開発をされています。

名物「メロンパンケーキ」もその一つ。

先代の頃よりも丸みが大きくなり、中のパンケーキもアレンジされ、メロンのごろごろ感がより楽しめるようになりました。

他にも、オリジナルグッズの発売やイラストレーターとのコラボ、インスタグラムでの発信など新しい試みを積極的にされています。

なお、「COFFEEブリッヂ」は、禁煙スペースと喫煙スペースは分かれていますが、喫煙目的室として営業しており、20歳未満の方はご利用できません。

ご来店の際はご注意ください。

ブリッヂ

https://www.instagram.com/bridge_coffee_ginza/

書籍情報

商品名新装版純喫茶とあまいもの

商品名（カナ）シンソウバンジュンキッサトアマイモノ

著者名難波里奈

判型 A5変（縦180mm×横152mm）

ページ数 208

●パフェ
ゆうらく／資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ／珈琲西武／名曲・珈琲新宿らんぶる
●プリン・ア・ラ・モード
パーラーキムラヤ／タカセ池袋本店コーヒーラウンジ／ヘッケルン／ホテルニューグランド「ザ・カフェ」
●ホットケーキ
ニット／ワンモア／ピノキオ／珈琲家／紅鹿舎
●フルーツサンド・トースト
珈琲専門店エース／プチモンド／日本橋高島屋薔薇窓
●ケーキ
カフェブリッヂ／古瀬戸珈琲店／びあん香
●飲みもの
さぼうる／ジュリアン／平均律／ロン
●記憶に残るあのお店
珈琲館くすの樹／アンヂェラス／珈琲専門店カフェ・ミワ／珈琲専門店ラフォーレ／アルプス洋菓子店／こけし屋／リプトン

column１　素朴だけど隠れた名物甘味
column２　マッチコレクション
column３　名物ホットケーキが生まれるまで
column４　店主の思う、純喫茶とあまいもの
column５　思わず見惚れてしまう芸術

お詫びと訂正