英語で読む和菓子50選

和菓子の材料、製法、来歴などを水彩画と英文で紹介。訪日外国人、語学学習にも最適な一冊。

内容

日本人になじみがあり、日本食としても世界から注目されている和菓子50種を水彩画と英文で解説。和菓子は「何でできていて、どのようにつくられたのか」のみならず、「起源や歴史はどのようなものか」について、難しいと思われる英文や英単語には日本語訳を付けて、語学勉強をしながら読み進められるようにもなっている。

著者紹介

小山みなと（コヤマミナト）

20数年にわたり国立大学教員として研究、教育などに従事。アメリカでの研究歴や海外学術誌掲載などの海外経験を持つ。水彩画が趣味。

書籍情報

商品名英語で読む和菓子50選

商品名（カナ）エイゴデヨムワガシゴジュッセン

著者名・イラスト小山みなと

判型 B5

ページ数 64

Preface 序文
Characteristics of eaçh period 時代ごとの特徴

Arare & Okaki あられ、おかき
Tokoroten ところてん
Karintou かりんとう
Nerikiri ねりきり
Okoshi おこし
Senbei せんべい
Kanoko かのこ
Yomogi-mochi よもぎもち
Chimaki ちまき
Hanabira-mochi はなびらもち
Kuri-mushi-yokan くりむしようかん
Nanbu-senbei なんぶせんべい
Minazuki みなづき
Dango だんご
Kimi-shigure きみしぐれ
Uguisu-mochi うぐいすもち
Konpeitou こんぺいとう
Castella かすてら
Alheitou あるへいとう
Bouro ぼうろ／Tart たると
Fubuki-manjyu ふぶきまんじゅう
Ama-natto あまなっとう
Imokenpi いもけんぴ
Yatsuhashi やつはし
Ohagi おはぎ
Shiruko しるこ
Rakugan らくがん
Mizu-yokan みずようかん
Kuzu-mochi くずもち
Kuzu-manjyu & Kuzu-zakura くずまんじゅう、くずざくら
Suama すあま
Yokan ようかん
Kashiwa-mochi かしわもち
Hishi-mochi & Hina-arare ひしもち、ひなあられ
Sakura-mochi さくらもち
Kintsuba きんつば
Roppo-yaki ろっぽうやき
Taiyaki たいやき
Imagawa-yaki いまがわやき
Ayu あゆ
Ningyo-yaki にんぎょうやき
Kuri-manjyu くりまんじゅう
Momoyama ももやま
Daifuku だいふく
Dorayaki どらやき
Monaka もなか
Kaki-no-tane かきのたね
Kabuki-age かぶきあげ
Anmitsu あんみつ