商品名 受け継ぎたいレセピ
商品名（カナ） ウケツギタイレセピ
著者名 野村 紘子
判型 A5
ページ数 192
ここだけの話
おいしさを追求する遺伝子は受け継がれる･･･
著者の野村紘子さんは、原宿にあるレストラン「restaurant eatrip」や表参道のGYRE4階にオープンしたばかりのおいしい食材を集めたお店「eatrip soil」を運営している料理人・野村友里さんのお母さま。友里さんはお忙しいなか、本書の撮影にも参加してくださり、スタイリングなどに協力してくださいました。
撮影中、ふたりのやりとりを聞いていると、とても仲が良くて、楽しい会話に笑ってしまうこともしばしば。
友里さんは子供のころ、お弁当を持っていくとなるといつも大きくて、友人に食べてもらう分まで入っていたとか、紘子さんが自宅で料理教室を行う日には、おいしいものがある！という予感がして、走って帰ってきていたとか……微笑ましいエピソードもたくさん聞かせてくれました。
おいしさを追求する遺伝子は、紘子さんのおばあさまの代から受け継がれているようで、本書に登場するお料理もデザートもどれも絶品！
しかもたっぷり作ってくださるので、カメラマンの伊藤徹也さんと私はタッパー持参で撮影に臨み、食べきれなかった分は持ち帰らせていただきました。料理下手な私が家で試作をしても家族に喜ばれているので、作っていただきたいものばかりです。
最後にひとつ、本書に忍ばせたことを明かしてしまいます。
料理の本にはめずらしく、文筆家の佐伯誠さんが寄稿してくださっていて、そのタイトル候補がふたつありました。どちらも粋で、佐伯さん自筆の題字も素敵なので、一方はカバーを外すと現れるよう表紙に入れています。
ぜひ見てみてくださいね。
