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料理

ストウブでデザートつくりました

保温・保冷力を使ってもっと美味しくなる

著者: 鈴木 理恵子

定価(税込)1,430円

発売日2014年12月08日

ISBN978-4-416-71450-8

内容

ストウブ鍋の優れた熱伝導と保温・保冷性を活かしたスイーツレシピ本。

温かいスイーツ、冷たいスイーツと、温かくても冷たくてもおいしいスイーツを紹介。

豆腐やおからを使いヘルシーに仕上げた世界のスイーツが満載なのは、(豆腐スイーツ)で知られる著者ならでは。

ひとり暮らしや少人数の家庭でもストウブのまま保存して数日楽しむことができる(つくりおき)スイーツばかりなのもうれしい。

焼きりんご、おからパンケーキ、フルーツグラタン、パヴェ、トマトシャーベット、柚子リコッタ豆腐チーズケーキ、豆腐のチェー、はちみつブルーチーズケーキ、クレマカタラーナ、塩麹黒糖黒豆など。

著者紹介

鈴木 理恵子(スズキ リエコ)

料理研究家、食育アドバイザー。翻訳家、通訳、コラムニスト。ヘルシーで国際色豊かなレシピを得意分野とする。著書として『介護食スイーツ』(共著)、『豆腐でつくるヘルシースイーツ』、『おいしい豆腐スイーツ』、『小さなシフォンケーキの本』(すべて誠文堂新光社)など多数。

商品名 ストウブでデザートつくりました

商品名(カナ) ストウブデデザートツクリマシタ

著者 鈴木 理恵子

判型 B5変(縦247mm×横182mm)

ページ数 96

お詫びと訂正

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