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料理
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Bookクロワッサンの発想と組み立て
相良 一公
発売日：2024年03月12日
クロワッサンを中心としたヴィエノワズリーの基礎から、さまざまな素材の組み合わせ方の応用まで
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Bookスパイス・マトリックス
日沼 紀子
発売日：2024年02月13日
使えるスパイス必携本。料理に特化してスパイスを分類・図説した新しい本。
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Book柑橘のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日：2024年01月12日
ジャム、コンポート、焼き菓子、冷菓、和菓子まで。旬の柑橘を堪能するスイーツレシピ集。
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Bookベリーのお菓子とデザート
荒井 昇 ほか
発売日：2023年12月12日
定番菓子からデザート、かき氷まで、ベリーの生かし方がわかる、人気店のレシピを70点掲載。
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Bookma cuisine おいしさの引き出し方
平野 由希子
発売日：2023年12月12日
平野由希子さんが長年考える、本当の「おいしさ」の哲学、テクニックとそのレシピなど、集大成的な1冊。
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Book人気のおかずを作ろう
上田 淳子
発売日：2023年11月06日
すべての工程を写真で解説、小学校高学年～中学生向けレシピ本。
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Bookお昼ごはんを作ろう
上田 淳子
発売日：2023年11月06日
すべての工程を写真で解説、小学校高学年～中学生向けレシピ本。
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Bookお弁当を作ろう
上田 淳子
発売日：2023年11月06日
すべての工程を写真で解説、小学校高学年～中学生向けレシピ本。
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Bookストウブで一肉一菜
野口 真紀
発売日：2023年11月06日
シンプルプロセスで手間いらず＆食べ応え満点のコンビレシピ。
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BookCha Tea 紅茶教室の26レッスン
Cha Tea 紅茶教室
発売日：2023年10月14日
本格紅茶を教えるChaTea紅茶教室が教える26のレッスンと英国菓子レシピをご紹介します。
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Book英語で読む和菓子50選
小山 みなと
発売日：2023年10月14日
和菓子の材料、製法、来歴などを水彩画と英文で紹介。訪日外国人、語学学習にも最適な一冊。
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Bookパン語辞典 第2版
ぱんとたまねぎ
発売日：2023年10月11日
パンにまつわることばをイラストでおいしく読み解く〝パン語”の辞典！
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Book日本一の角打ち！ 明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ
田中 裕子
発売日：2023年10月04日
遠方から料理通の人々が押し寄せる「たなか屋」の秘伝レシピを初公開。酒とつまみのペアリング情報つき。
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Book黄酒入門
門倉 郷史
発売日：2023年09月11日
黄酒の奥深い世界へ導く本邦初のガイドブック！
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Bookアメリカ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方
原 亜樹子
発売日：2023年09月05日
アメリカ全土50州すべての郷土菓子を網羅した、アメリカ菓子図鑑の決定版です。
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Bookフランス人は、３つの調理法で肉を食べる。
上田 淳子
発売日：2023年09月05日
３つの調理法で愉しむ肉料理の数々。シリーズ８冊目。
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Bookイタリアの修道院菓子
佐藤 礼子
発売日：2023年08月12日
修道院菓子に由来する物語とレシピを丁寧に伝える、今までにない資料性に富んだ一冊。
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BookSUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ
オリア・ハーキュリーズ
発売日：2023年05月18日
発酵食品やボルシチをはじめとしたスープ、餃子、サワードゥのパン、季節折々の家庭料理のレシピ100品。
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Bookホットドッグの発想と組み立て
恩海 洋平
発売日：2023年05月12日
初めてのホットドッグのプロ向けの専門料理書
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Book梅おばあちゃんの贈りもの
乗松 祥子 ほか
発売日：2023年05月12日
82歳の現役梅職人が伝える梅仕事と暮らしに役立つヒント集。秘伝の梅干し作り、料理レシピも掲載。
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Book梅と杏のお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日：2023年05月12日
梅と杏を堪能するスイーツレシピ集。
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Bookはじめての中国茶とおやつ
甘露
発売日：2023年04月10日
中国茶や中国のおやつについて、産地のことから現地における飲み方事情、茶葉のあれこれまで丸わかり！
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Book新版 ジョエル･ロブションのすべて
ジョエル・ロブション
発売日：2023年03月23日
世界最高峰のシェフが残した調理のノウハウのすべてを公開。
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Book銀座 小十の盛り付けの美学
奥田 透
発売日：2023年03月14日
人気日本料理店「銀座 小十」の奥田透が伝えたい盛り付けのテクニックを解説。
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BookThe Elder Scrolls オフィシャル・クックブック
チェルシー・モンロー＝キャセル ほか
発売日：2023年03月03日
大ヒットした人気ゲームシリーズ『The Elder Scrolls』の公式クックブックの邦訳版。
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Bookベリーズティールームの本格紅茶と英国菓子レシピ
小関 由美 ほか
発売日：2023年02月10日
大人気ベリーズティールームの人気の英国菓子＆紅茶のレシピを紹介します。
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Bookいちごのお菓子づくり
今井 ようこ ほか
発売日：2023年01月16日
旬のいちごを堪能するスイーツレシピ集。
